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お料理レシピ

RecipeFile 90. いちじくソースと菜の花ビシソワーズ

アピール
菜の花の綺麗なグリーンが春らしく、いちじくの甘味が美味しいスープです。
★豆乳で作っても美味しくできます。
材料
  • 菜の花 1束
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 200ml
  • 牛乳 50ml
  • コンソメ 1個
  • いちじく果肉ソース(当社商品) 大さじ1
  • ミックスソルト お好みで
使用する商品
レシピ説明
  • 菜の花を茹でてザルにあげる
  • 菜の花はみじん切り、玉ねぎはスライス、じゃがいもは細かくサイコロ切りにする
  • 鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎ、じゃがいもを炒める
  • 火が通ったら水とコンソメを入れて煮る
  • 火を止めてミキサーに鍋の中の具材、菜の花、牛乳、いちじくソースを入れ、シェイクして冷蔵庫で冷やす
  • 器に盛り付けて、お好みでミックスソルトを振りかけたら出来上がり!

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このレシピのアピールポイント
ヘルシーな鶏肉とたっぷりの根菜を美味しく食べていただく薬膳美活メニューです。
★さつまいも:胃腸の働きを良くして便通を良くし体力気力をつける食材
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