ユワキヤ醤油味噌
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RecipeFile 104. 大学芋
- アピール
- カリッと簡単大学芋！醤油が香ばしく美味しいですよ。
★冷凍してお弁当やお子さまのおやつにも！外はカリッと中はホクホクの大学芋の出来上がりです。
- 材料
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- さつまいも 2本
- うすくち(当社商品) 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- 水 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 黒ごま 少々
- レシピ説明
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- さつま芋は綺麗に洗い乱切りにする
- フライパンに油を入れ160℃～180℃に熱したらさつまいもを入れ、きつね色（竹串がスッと通る）になるまで揚げる
- 鍋に水、砂糖、醤油、みりんを入れて弱火でタレが焦げ付かないように混ぜ合わせる
- 飴状になったら素揚げしたさつまいもを加えて、熱いうちに素早く絡め合わせる
- 器に盛り付け黒ごまをふったら出来上がり！
